楚家村。
郁芊早上起床后,就忙着带领村中来干活的二十个妇人,和皇甫情、孙婆子一起做奶茶。
她打算教会孙婆子做甜品,以后就由她负责监督甜品这一块。
这个早上,郁芊要教会她们制作两款奶茶,一款是草莓奶茶,一份的原料配方如下:
红茶包:2个
草莓粉:8克
奶精粉:8克
蜂蜜:30毫升
热开水:400毫升
把草莓粉、奶精粉放进热开水来煮至溶解后,放红茶包煮半个字时间,加蜂蜜,即可。
每个人做出来的奶茶,是自己可以先试喝的。
一个妇人喝过之后,舔着嘴唇,啧啧称赞:
“这个奶茶,真是我喝过最好喝的茶,这叫什么草莓的,果味香浓,我起初还以为是发霉的草磨碎而成。”
其他人齐声笑:“你以为咱们是牛?要吃草不成?”
第二个是焦糖奶茶:
ctc茶粉:10克
焦糖:15克
炼乳:30毫升
鲜奶:500毫升
鲜奶在锅中煮至快沸,倒出一半,加ctc茶粉浸泡一个字时间。
然后隔渣,倒进装有焦糖和炼乳的杯中。
之前分出来的另一半鲜奶打成奶泡,再轻轻倒在一起。
“表姐,这个吸踢吸茶粉是什么鬼东西?”
皇甫情憋不住,终于问出在场妇人都想问的问题。
郁芊手上动作不停,牵起嘴角:
“是红茶的一种,其特色是茶叶细碎,但味道却比完整的更为浓郁,缺点是冲成茶的透明度不够清澈。”
妇人们一知半解,皇甫情的眼睛亮得如同夜空最闪的星星,溢满崇敬之情。
快到中午时,郁芊让妇人们先回去做饭,下午再来。
同在一个村,没必要包吃。
只有在茶厂上夜班的工人,到子时,楚宅会提供一餐宵夜。
也因此,楚家村的村民觉得楚老三这个老板实在太体贴了。
到下午,妇人们又准时到达楚宅厨房。
郁芊这回教的是冰淇淋,同样教两种。
第一种是香草冰淇淋:
香草豆荚:半支
蛋黄:80克