里，倒入山泉水，小火慢熬。虾膏随着温度上升化入水中，用一勺番茄膏提鲜，这便是第一道汤底。
这时米已经泡得差不多了，倒出一小碗淘米水，用冷却好的绿茶水补齐，放入电饭煲蒸熟即可。
牛肉切碎，去腥后用黄油煎香，扔进虾汤中一起熬煮。
另取一锅水加盐烧开，关火下入片好的绢豆腐浸泡十分钟左右捞出，沥干水分。
虾膏的鲜甜和米饭的清香都已完全散发出来，此时就可以将豆腐和虾肉下到汤底里，通过不断搅拌让香味渗入到食物的罅隙里。
乳白色的淘米水沿着锅边撒入，汤汁收至浓稠冒泡后即可盛出。
这道菜不需要任何复杂的调料，仅靠虾膏和牛肉的融合即可达到浓郁饱满的风味。
谭宁按下手表，一小时零五分，不多也不少。
米饭煮好后在锅中焖了十五分钟，香味被牢牢锁在颗粒里。此时打散盛出，颗颗分明，粒粒饱满。
摄像大哥切到食物的特写镜头，香味顺着雾气飘进屏幕里。
【一大早打开直播间就是美食诱惑，节目组做个人吧！打工人还没吃早饭啊！】
【全程
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