八个菜依次试下来，谭宁边吃边在本子上做记录。坐在她对面的陆跃和王师傅面面相觑，有种风雨欲来的预感。
【是我的错觉吗？怎么感觉老板在瑟瑟发抖？】
【哈哈哈我也发现了。但不得不说，谭主厨工作的时候真的好有魅力啊！】
【谭主厨的手也太好看了吧！姐姐，你给我喝了什么？好热……】
【白开水，想喝什么自己加。】
……
谭宁一抬头，看到满屏的黄心，含在嘴里的水差点喷出来。
“咳咳……”谭宁移开目光，一条一条开始说：“我想问下咱们店的食材从哪里进的？”
“你问的哪种？”
食材分新鲜食材和干食材，主料和配料，她这也太笼统了。
谭宁指了指桌上那道梭子蟹年糕：“就先说海鲜吧。”
食材这块一直是陆跃在把控，他最有发言权：“海鲜分不同品种，这个季节我们店的菜单做的主要是梭子蟹和海胆。梭子蟹是舟山的，海胆从北海道空运，用的是马粪海胆。”
谭宁点了点头，海鲜最讲究新鲜，陆跃对食材的把控还算不错。
她正式进入正题。
“上午我搜集了一下客人的用餐反馈，大概意见有：价格贵、上菜慢还有口味不符。同时优点就是环境好，服务态度不错，可以打卡拍照。”
“陆跃，你也知道问题在哪对不对？”
从价格贵这点上来说，好食材高定价这很正常，但问题是顾客并不知道自己是为食材买单，以为是营销后的溢价。
“辣椒碰头的定位太模糊了，你们在营销上的策略也有很大的问题。”谭宁一针见血，晃了晃手中的菜单：“这本菜单需要重新规划。”
陆跃的脸色不是很好看，任哪个老板听到她这番话都不会有多开心。谭宁语气里的不屑将这份花了半年时间研究出来的菜单贬得一文不值。
“你一句话就得重做菜单，我们前面的功夫都白费？”
谭宁摊开手：“也不算白费吧，开餐厅本身就有试错成本啊。不过你放心吧，新菜单我脑子里已经有雏形了，下午……”
“不行。”陆跃一口回绝：“我不同意。”
“不是……”谭宁错愕地抬起头，问他为什么。
陆跃梗着脖子不说话，偏头看向一边。
“你……”