五月的阳光透过新安装的玻璃天窗，在烘焙工坊的水磨石地面上投下明亮的光斑。阿尔菲站在工坊中央，面前摊开一套精心绘制的设计图，周围聚集着工坊的所有人——西奥多、汤姆、三个学徒，还有几个第二期的学员。
"这是为工坊设计的全新烤箱系统。"阿尔菲的声音带着难得的兴奋，他轻轻展开最大的那张图纸，"我称之为''教学烤箱''。"
图纸上展示着一个结构精巧的砖砌烤箱，但与传统的单一腔体不同，这个设计被巧妙地分成了三个独立的温区。每个温区都有独立的观察窗和温度计，侧面还标注着复杂的计算公式。
西奥多俯身细看，手指轻轻划过图纸上的温度曲线："这三个部分...是为什么设计的？"
"左边是低温区，用于发酵和保温。"阿尔菲的眼镜片在阳光下反着光，"中间是中温区，适合大多数点心的烘烤。右边是高温区，专门用于面包和需要快速定型的点心。"
玛丽好奇地问："但是为什么要分开呢？同时烤不同的东西不会互相影响吗？"
"这正是关键所在。"阿尔菲翻开另一张图纸，上面画着详细的气流示意图，"每个温区都有独立的隔热层和通风系统。看这里——热空气会沿着这个通道循环，既保持温度稳定，又不会互相干扰。"
一直在旁边沉默观察的丹尼尔突然用夹杂着波兰语的英语开口："这个...观察窗...很好。"他指着图纸上特意加厚的玻璃窗设计，"可以看...不看温度计。"
阿尔菲惊讶地看了丹尼尔一眼："你说得对。有时候面包师需要相信自己的眼睛，而不仅仅是温度计。"
接下来的日子里，工坊变成了一个临时的作坊。老木匠约翰逊带着他的工具前来，按照图纸开始搭建烤箱的主体结构。阿尔菲整天泡在工坊里，手上总是拿着尺子和笔记本，随时记录着施工的每个细节。
"这里的砖缝需要再严密一些。"阿尔菲对约翰逊说，手指轻轻敲打着刚刚砌好的砖墙，"热效率会从这些缝隙流失。"
老木匠擦擦额头的汗，露出佩服的神情："年轻人，你这些知识是从哪学来的？"
阿尔菲难得地露出腼腆的笑容："霍普金斯教授借给我几本热力学和工程学的书。我只是把书上的理论做了些调整。"
最令人惊讶的是丹尼尔在这项工程中展现出的天赋。这个平时沉默寡言的波兰少年似乎对结构和空间有着天生的直觉。