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,又喷了些药,而后束上弹力绷带,就拖着伤腿要去厨房做蛋糕。
张妈看不下去了,还劝她,“梁小姐你歇着,我来帮你做。”
“不用了张妈,帮我搬把可移动的高脚凳来吧,我坐着,麻烦您帮我打打下手。”
这个蛋糕她要是假手于人,傅暨臣肯定不愿意。
她先把刘妈洗好的车厘子去核,放入锅中,加了些许砂糖和柠檬汁,熬制成车厘子酱。
接下来要制作蛋糕底,将牛奶、淡味的玉米油搅拌至乳化,低筋粉过筛,搅拌至没有干粉,再加蛋黄搅拌均匀。蛋清要分三次加入,打发至湿性发泡,取三分之一的蛋白霜加入面糊中翻拌均匀,再倒入剩下的蛋白翻拌均匀,倒入模具中震出气泡,就可以放入提前预热的烤箱里的中层,上下火150度,烤25分钟左右取出来,将烤好的蛋糕胚倒扣放凉。
趁
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