，给水牛套上缰绳，左手牵撇绳右手执鞭。
轻斥一声，水牛缓慢抬起蹄子。
人站在中央，石磙大头在外，小头在内，跟在水牛后面缓缓转动，一圈一圈地碾轧。
场地上被人、畜下雨时踩出的凹凸不平的脚印，掀起的土坷垃，板车压过的车轴痕迹，一一被碾平，如同烫平衣物上的褶皱。
伴随着石磙“吱呀吱呀”的滚动，场地变得平整、光滑，好像一面镜子，看不见任何凸起坎坷。
丛三老爷满意点头，正转头察看是否有漏网之鱼时，突然瞄到水牛甩动尾巴，屁股鼓胀胀的往外喷气。
心下一抖，急慌慌解开缰绳把牛赶到河边，还不等到坡上，一大泡牛屎就喷涌而出，大坨大坨往下掉，冒起一团热气。
丛三老爷嫌弃地皱眉闭息，“老伙计，一大早上的火气就这般大，你昨儿晚上是吃了多少草料啊？”却是松了口气，好在反应及时没有拉在场地上，要不然这一早上白忙活。
碾完场子略晾干，天热干得快，此时太阳才刚升起，白色的日光初露锋芒。
丛三老爷把昨天晚上堆好的稻谷一捆捆搬下来撒开平铺在场地，先晾晒半个上午，他老人家拿起镰刀去屋后的田埂上割草。
这几天不光人辛苦，水牛更是受罪，接下来更是离不得它，需得吃些好草料养养精神。在伺候水牛这方面，丛三老爷从不含糊，比对他自个还上心。
将近晌午时又把牛拉来轧场，水牛转了一圈又一圈，石磙也在稻子上滚动了一轮又一轮。直到整个稻穗完全脱落，稻杆变得轻飘飘的才罢休。
丛三老爷用叉子抖落稻杆掀在一旁堆成草垛，这
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