的人一日只两餐，辰时用早膳，申时用晚膳。
官宦人家讲究多，除了过年过节，平日用膳都是各房分餐，派人从大厨房取了回屋享用。
二少爷早膳和老爷太太一起，晚膳却都是在自己屋子用的。
史如意想起云佑早上吃珍珠粉圆的样子，看上去慢悠悠地，实则一勺接一勺不停。
难为他那么快的速度，竟还保持住了优雅的姿态。
虽说是名义上的主子，毕竟也只是个半大的少年……兴许是爱吃甜食的呢。
史如意想着，从柜里又翻出一个大瓷碗，将上午珍珠粉圆用剩的新鲜牛乳都倒进来，准备给挑食的二少爷做份双皮奶尝尝。
这牛乳是紫烟宝源他们打听着，专门赶了车去邻郊的农户家里弄来的。
水牛乳被称为“奶中极品”，这本地水牛产乳量虽比后世的花奶牛小，但含水分少，油脂大，味道香浓，结出来表面的那层奶皮也会更厚实浓郁。
她从竹篮中取出两个鸡子，把蛋黄撇了，只要蛋清，用筷子打散至起泡，一边倒入牛乳一边搅拌。
待蒸锅升腾起热气，把碗放上去，蒸至一刻钟，立刻捧出来放凉。
过上片刻，牛乳表面便凝出了一层薄薄的奶皮子，晃动间微微起褶，一碗白皙如雪，嫩滑如豆腐的双皮奶便制成了。
又从角落的小罐里拈出一小把秋天晒干的桂花，洒在双皮奶上，莹白和金黄交相辉映，甚是美丽。
史如意满意地提起食盒。
“娘、香菱，我给二少爷送饭去了。”