早晨，知了叽喳，雀儿啼鸣，阳光又照进了竹林小院。
姜宁起了个早，去菜地里看自己种的菜，顺便施肥浇水。
田里一处架起了木架子，那里有姜宁种的豆角。现在豆角垂落，果实累累，绿绿的一条条，长得生机又饱满。
姜宁和鱼月鱼云一起，挎着篮子在摘这新鲜的豆角。
右手摘豆角，左手拿着篮子，三人有说有笑，聊着些寻常农事。
不一会儿，姜宁的篮子竟装满了，再看鱼月和鱼云的，也不例外。
“夫人，要摘这么多吗？”
鱼月不明白，这么多吃不完怎么办？
“这是用来腌酸的！”
姜宁之前就想着做螺蛳粉了，酸笋自己腌好了，可惜没有酸豆角。这不，姜宁把豆角也种出来了。
除了豆角，姜宁还准备了些其他的东西来腌酸。莲藕、白萝卜、藠头，这些都是姜宁最喜欢吃的酸野。
夏天的时候，时不时就要买上几块钱来吃，再配上秘制的辣椒水，酸酸辣辣，极其开胃。
三人提着装满豆角的篮子，沿着田间小路回家了。
三宝一早就跟着回春堂的堂主学习了，大宝则在家温了一会书，也去找同村的小伙伴们玩耍。
鱼阳和鱼星去镇上，照着姜宁的吩咐买回来了三口坛子、莲藕和藠头。
“夫人，我去镇上问了，他们说这是藠头。我瞧着这跟葱头差不多呢？”
鱼阳怕自己买错了，赶紧拿出来给姜宁确认。
“没错没错，是藠头！”姜宁接过一大把捆在一起藠头，把它丢去盆里放水清洗。
“看起来像，可是味道却大不相同。”
姜宁小课堂又要开课了，院里的几人纷纷靠近姜宁，等着她细说。
“像我们平时吃得葱花，下面的葱头也可以用来切成碎或者片，炒肉的时候放进去，可以增香。一般不会腌着来吃。葱叶一般是直挺的，叶子也比较细。”
“相反，藠头的叶子比葱叶要大一些，而且叶子一般是弯垂的。藠头也可以炒菜，但我更喜欢腌着吃，酸酸的，再淋上一点点白糖。配着热白粥吃，特别有风味。”
姜宁不仅介绍了它们的区别，更是说明了做法，让大家忍不住加快速度给藠头清洗干净，让夫人快点腌好。
“这次我们不仅要腌藠头，还有白萝卜。萝卜我们可以做萝卜片的腌酸，