乐家做药材生意起家，到乐老爷已有三代，他和乐夫人育有一子一女，还有个入府多年的妾室，生养有一子。听起来人口十分简单，但乐老爷打理生意很有本事，却没耐心治理府中事务，乐夫人长年信佛，诸事不理，大公子乐念章新婚未满一年，外宅有两个管家和管事打理，内宅大小事务皆由乐老爷唯一的女儿乐溶管着。
林承绣听完脸上神情一言难尽，怪不得府中上下皆无规矩可言。
当然，光是乐家几个正经主子自用不了这么些奴仆，可乐家生意做得大，早些年一些需要帮衬过活的亲戚打着各种名目入府，有的凭本事到药行与药园替乐家做事，有的干脆厚着脸皮不肯搬离，渐渐把自己当成了半个主子，大约是觉得乐家钱太多，需要他们来帮着花用。就拿西院最当自己是个人物的乐七来说，他爹是个读书人，乐老爷在一众亲戚当中格外看重，见不得他们父子日子艰难，主动将两人接来家照拂，按说如此恩义，乐七该好生报答才是，可是这个乐七却越长越歪，整日好吃懒作，动不动就要找叔父给他做主讨要好处。
谁家没几门穷亲戚，就连林承绣自己都是靠着姨母才在周家长大，乐老爷对上门投靠的亲友一视同仁，愿意留下的都善以待之，好茶好饭养着，据说他还收了名义子，相比乐七不识好歹，那名义子就正派得多，反正他也不在乎多养几口人。况且乐府也不是毫无底线任人白吃白喝，只是待亲戚门客等格外宽厚，反正多给些份例多买些婢仆伺候便可。
当然，人多事也多，只拿吃饭来说，主人家的饭食膳房定时派人去送，老爷夫人的逸秋院，大公子已经成亲，和少夫人住在陶然苑，三小姐的褚玉院，还有一位小公子的遥曲院，平日想吃什么或是办些宴请叫人传个话便成。
而每日来膳房领餐食的，就是在西院客居的各院“主子”派的人，这些人的吃食是为“客饭”，本为府中客居之人的份例，客饭分三等，上等客饭荤素皆有，还有例汤一份，算得上丰盛；中等客饭只有一荤两素，勉强过得去，下等客饭便与府里下人吃的差不多。知足者拿了简便餐饭便走，不知数的人想吃好饭好菜，便需掏出钱子儿方能如愿。
雍都城里讲究排场的人家林承绣见得多了，也曾去过几家王公侯府，如今见了这般排场只当寻常，在她看来，是膳房管事之人能力欠缺，各灶房之间矛盾不断，一早上听了好几场嘴仗。
她初看到两个灶头为了炊烟过大差点拿着勺子干架时，震撼不已地问芳草:“咱们管事叫什么，什么