可以先焯水后，再用番椒酱加醋凉拌，味道一样好吃。”
光是昆布，楚安然就做了三道菜:番椒酱炒昆布丝，胡萝卜、香芹、昆布切丝后用蒜蓉、香醋和香油凉拌，排骨炖昆布。
梅兴思是三样都爱，梅夫人矜持，怕口中气味重，更喜欢排骨炖昆布。
没有腥味不说，因为吸收了肉香，又有汤汁润泽，昆布吃起来便觉得鲜美多汁。
不过后来，实在是没有抵得过酸辣味的勾引，梅夫人最终忍不住尝了凉拌海蜇丝。
且一尝之后，便爱上了海蜇的脆嫩口感和带着蒜香的酸辣味道。
二公子梅世郎，许是因为正长身子的缘故，一上来就先朝紫菜蛋炒饭而去。
虽然再三努力矜持，却依旧干掉了一大半紫菜蛋炒饭。
这场景引得平时最不喜吃米饭的梅世宝都吃了小半碗紫菜蛋炒饭。
“小姐姐做的饭真好吃呀！这个紫色的也是海菜吗？真好吃。”
梅世轩这个翩翩贵公子，和他爹最像，桌上的菜，样样都尝了个遍，表示样样都喜欢。
“这是竹蛏吧？厨娘也做过葱香的，却远不如你做的鲜嫩，葱香也不如你这个香。”
“回大公子，我和府上厨娘的做法，略有不同而已。这竹蛏壳厚肉丰，若是炒制，时间短了，不熟，时间长了，口感又老了。若是加水煮久些，是能酥软好嚼，但海货的鲜味也没了。”
“丫头啊，你倒是大方，今儿我们府上，怕是最高兴的人便是厨娘了。学了不少厨艺，你可真舍得啊，这可都是能赚钱的方子啊！”
“这有什么的，独乐乐不如众乐乐，这饮食一道，也当有百家争鸣，方能发扬光大，百姓的日子也才会越加好过。”
“说得好，说得好，你这丫头，胸襟不输男儿。唔唔！这竹蛏果然不同凡响，肉质细嫩，味道鲜美，葱香扑鼻。快说说，怎么做到的。”
“其实法子极其简单，这竹蛏体内水多，若直接入油锅炒，水一出来，锅里温度便降低，要等汤汁重新滚沸便需要时间，这样一来，肉便容易老。所以要先剖开竹蛏肉身去水，且不能用油炒。”
“可我瞧着盘中有油啊！”
“夫人有所不知。这油是最后才倒上的。剖开肉身的竹蛏装盘，铺上生姜，撒上少许碾成细粉的胡椒，等锅中水开后，将盘子上蒸架，蒸上约摸一盏茶的时间。取出盘子，将盘中汤水倒掉，淋少许酱油，铺上切好的