酱汁味道很浓郁,浅尝一口,似乎回味有一点酒香。
叉烧肉是半肥瘦的,肥肉的部分裹满了酱汁,不是那种入口即化的,而是软软弹牙的口感。
而瘦肉的部分烤制得也并不干柴,没有太多的纤维感,口感嫩嫩的,咸香回甜,有一点点汁水。
是好吃的。
叉烧肉香气扑鼻,白溪溪胃口大开,一连吃了两块,才转筷子,面向烧鹅出击。
烧鹅的色泽,没有叉烧这么的浓郁鲜亮,但是这个浅浅泛着油光的脆皮,就足够吸引人了。
旁边放了一碟酸梅酱,用来蘸着吃,但是白溪溪选择了,空口先吃一块。
烧鹅的皮,果然如同想象一样薄脆,牙齿轻轻就咬破了,油亮香酥。
然而,更惊喜的是咬开脆皮后,几乎迫不及待滚出来的肉汁,爆汁!
鹅肉有一点点肥,由于卤的实在是入味,这一口咬下去爆出满满的肉汁,搭配上顺滑的鹅肉,实在称得上是汁水丰盈,油润不腻。
再吃一块,这次蘸上色泽如同桂花蜜般的酸梅酱,卤汁的香气,油润的香气,鹅肉的香气,完全被激发而平衡,变成了一种更加持久的回味。
白溪溪满意的微表情,几乎瞬间透过大屏幕,被看直播的观众所接收到。
啊,她吃得好香,好羡慕啊!好痛苦啊!谁来救救他们啊!
白溪溪吃烧鹅吃得眼前一亮,这家店虽然有点贵,但水准真的不错,然后迫不及待的,又转向了脆皮烧肉。
脆皮烧肉是三层的五花,肥瘦相间,金黄的脆皮,软白的肥肉,微褐的瘦肉,三个层次,界限分明。
烧肉的味道没有回甜,而是咸香更加出众,脆皮咬下去“咯吱咯吱”的,五花那一层的油脂,浸到了瘦肉的部分,口感有点粘黏。
香脆,软糯,松嫩。
三层口感交织,人都要给香迷糊了。
不过两块下去,稍微有一点腻。
白溪溪喝了一口乌龙茶,咕嘟咕嘟清口,这边的酒楼一落座,就让你选茶现泡上了,她刚刚摊凉了一杯,正好现在喝。
四宝烧味拼盘,吃到现在,也就剩下最后一宝了。
【脆皮牛腩】
白溪溪在粤驻车,已经有一段时间,也吃过不少四宝菜,但大多都是鸡鸭鹅猪肉,这还是第一次吃到牛肉。
而且,还是她最喜欢的牛腩肉。
所谓