没有什么很好的办法，现在协会做的评级，其实已经让很多人不满了。
更别提是真的和很多人利益挂钩的官方评级了，现在大部分人还是按照评级拿工资的，你让这些厨师再去重新考一个评级，这不是得罪人吗？
更关键的是，这些厨师厨艺不一定真高，但是资历肯定足够老，毕竟任何一个能拿到一级厨师评级的厨师，不是几十年的老资历，还跟领导有足够的关系？
想要这些人按照何雨柱的想法去考证几乎是不可能的，而这些厨师的话语权往往更大，但是他们的厨艺并不一定好，而且在食品安全上也不一定负责。
但是总有更多厨师会出现，靠着自己的厨艺吃饭的人，只会随着时代的发展越来越多。
通过新的厨师评级找到工作的人越来越多，认可度也会越来越高，老一辈的话语权会随着时间的推移越来越少，而这一切都需要时间的积累。