火太小，蒸发速度又慢得像月全食还有三十年才会发生。
过了将近一个小时，锅底才终于开始出现细小的白色结晶。
林晚晚精神一振。
她拿起汤匙，轻轻搅动。
更多盐粒逐渐析出。
原本透明的液体开始变得浓稠。
她又等了一段时间，直到水分大致蒸发，才关火让锅子冷却。
最后留在锅底的盐，确实比原本白。
颗粒也更细。
林晚晚小心地把它们刮下来，放到干净的碟子上。
从外观看，实验算是成功。
但当她把成品放上厨房秤时，表情立刻变得严肃。
六十七公克。
原本一百公克的粗盐，最后只剩下六十七公克。
整整少了三分之一。
其中一部分是杂质。
一部分黏在滤布、杯子与锅子上。
还有一小部分，可能在她搅拌时跟着盐水溅到了炉台周围。
林晚晚看着那一小碟盐，再看看被她弄得一片狼藉的厨房。
小说女主完成制盐时，旁边的人通常会震惊地喊：「竟然真的如此洁白！」
没有人会问她用了多少柴。
花了多少时间。
洗了几次锅。
最后又损失了多少原料。
林晚晚拿筷子沾了一点成品，放到舌尖。
咸。
除了比较白以外，吃起来仍然就是盐。
她并没有因为亲手提纯，便尝出任何价值千金的味道。
但这已经足够证明，基本方法确实可行。
她立刻回到电脑前，打开Excel。
原料成本。
水。
燃料。
滤材。
器皿折旧。
人工时间。
成品耗损。
林晚晚一项一项输入表格。
用现代瓦斯炉做一小锅盐，成本并不划算。
原料本身就已经是能直接食用的粗盐。
再加上瓦斯、水与耗损，最后得到的成品，价格可能比直接买精盐还高。
若把她站在炉子前等待的时间也算进去，这笔生意几乎没有任何利润。
林