白的、粉的，还有几颗泛着淡淡的褐色，在滚汤里浮浮沉沉。
汤里还飘着好些肉片，红白相间的纹理，被沸水一烫便缩成了卷，微微翘着边，吸饱了红油，颤巍巍地冒着油光。
旁边摆着几盘蔬菜，码得整整齐齐，绿油油的，一个虫眼都没有，被冰水浸得支棱棱的，看着水灵灵、脆生生的。
毛竹正看得出神，那姑娘又端起一盘子东西，“哗啦”一声全倒进了锅里。
他定睛一看，就见那东西在滚汤里翻了个身，浮上来时已经变了颜色，透出蟹肉似的浅粉色纹理，瞧着竟有几分像螃蟹腿里的肉丝。
毛竹心想，这莫不是螃蟹做成的？
可眼下这个季节，河都冻上了，哪儿来的螃蟹？
正纳闷着，那姑娘又往锅里下了一盘黄澄澄的圆球。
个个儿拇指肚大小，上头还顶着一小撮暗红色、像鱼籽似的东西，晶莹剔透的，被水光一映，泛着琥珀般的亮泽。
圆球在沸水里滚了几滚，便渐渐涨大了一圈，变得莹润饱满，透亮得像煮过的糯米圆子，隐约能看出里头裹了些什么，沉沉地坠在球心。
她夹起一个来，也不蘸料，直接送进嘴里一咬。
那圆球“啵”地一声破开，里头的汁液裹着密密麻麻的金黄色小粒涌出来，在灯光下闪着细碎的光。
毛竹看得眼睛都直了。
……那是什么东西？
像是蛋，又像是鱼籽，咬破一颗来，皮儿里头裹的才是真正的馅儿。
还没琢磨明白，就见她随手拿起一双长长的竹夹，从旁边一个盘子里夹起几根卷得紧紧的、金黄色的东西丢进锅里。
看着轻飘飘的，薄得像纸，一层一层地卷着，边缘还泛着油光，像是用什么皮子炸过的。
毛竹一开始还以为是什么饼。
谁知那东西一入滚汤，立刻“滋滋”地响起来，周身冒出一层细密的气泡，几息的功夫便软塌了下去，翻着个儿在水面舒展开来。
原先紧实的小卷儿胀大了两三倍，变得蓬松柔韧，层层分明，吸饱了汤汁后泛着莹润的油光，像一朵被热水泡开的金箔花。
毛竹的心也跟着那层卷儿软了一下——这东西看着就吸汁，嗦上一口，怕是满嘴的汤水都要迸出来。
还没等他缓过劲儿，最后那盘东西也被倒进了锅里。
那是一排枣红