正好这个时候，他准备的江刀被服务员端了上来。
不用问，那股香气在揭开盖子的第一时间就扑面而来。
“嗯？！有心了！”
黄雅琴在闻到这个味道的时候，眼前不由一亮。
“这个时候虽然不如明前刀，但是这种大刀也已经很难得了！”
看着盘子里个头超过三两，已经算得上是大刀的刀鱼，黄雅琴很是满意。
这种食材没有禁渔之前就非常贵了，好的大刀，价格上万一斤很正常。
禁渔后，价格更是往上翻了不少，而且还是有价无市。
毕竟买卖这种东西在禁渔后就已经算是违法的了。
虽然对于有钱人、有权力的人，还是会想尽办法弄到正宗的江刀，可是依旧是一鱼难求。
顾晏舟这次是真的有心了，居然能弄到三条大刀！
正所谓好的食材，只需要最简单的烹饪。
江刀不需要复杂的做法，清蒸才是最好的做法。
因为江刀的肉质堪称江鲜的天花板。
它的纤维极细，几乎无渣感，入口像融化的黄油般嫩滑。
同时因为江刀的油脂分布均匀，特别是清明节前的明前刀，会让整个肉体带着淡淡的脂香。
肥而不腻！
黄雅琴迫不及待地站起身，夹起一条刀鱼到自己面前的盘里，用筷子轻轻一扒，一块肥美的鱼肉就被她夹了起来。
鱼肉进嘴，轻轻一抿，那股油脂在舌尖散开的醇厚感与清甜的鲜，带着长江水的甘洌，直冲心头。
“好东西就是好东西啊！”
一口入肚，黄雅琴挑着眉发出一声满足的感叹。
鲜掉眉毛这个词在此时恰如其分。
“琴姐满意就好！”
鱼虽然有三条，但是顾晏舟可不会动筷去夹。
程鹏倒是很是意动，筷子在手里捏了好几下，想要抬手去夹，但最终手也没有抬起来。
这个东西是难得，他确实也想吃，可是想到黄雅琴对于鱼的偏爱，他吞下了嘴里分泌的口水。
“唯一的遗憾就是现在已经七月份了，相比于春季的江刀，脂肪含量下降了不少！”
对于真正的饕餮来说，这个月份的江刀比春季的江刀还是差了不少。
不过，能在这个时候吃到正宗的江刀，黄雅琴已经很满足了。