猪肠灌，可是万历年间京城流行的小吃，无论宫廷民间都常吃。
宫廷贵人们偶尔吃一次拿拿味儿，但在普通百姓眼里，确实难得的荤腥。
猪肠淀粉或碎肉，煮或煎后切段，蘸蒜汁、醋食用，京城夜市、早市皆有摊贩售卖。
张维贤毫无国公架子，坐在桌子上夹起一块猪灌肠放入口中。
看着儿子吃得香，老父亲张元德一脸慈祥笑容。
“爹，您也吃，不够咱们再要！”
“店家，再来个烩羊头，以及爆炒羊肚！”
羊头经卤汁慢炖至软烂，切片后淋卤汁，配椒盐，在街头热卖，暖身解馋，是市井酒肆的常见下酒菜。
新鲜羊肚切丝，大火快炒，加葱蒜、花椒调味，口感脆嫩，街头小炒摊与饭铺皆有，下酒下饭皆宜。
张维贤所点的小吃，全都是市井百姓解馋的绝佳选择。
“儿啊，你以前可不是这样……”
张元德其实早就发现，他的儿子从宁夏归来后，仿佛整个人都变了！
以前的张维贤，说句纨绔子弟好不为过，也是京城中有名的败家子。
张元德冒着吃空饷的风险，也要去贪财，还不是因为那点俸禄不够张维贤挥霍？
结果从宁夏归来后，张维贤整个人彻底变了，他仿佛被祖先庇佑，完成了从纨绔子弟到有志青年的转变。
宁夏立功，朝鲜挂帅，打出了英国公府的赫赫威名，却让张元德愈发担心！
“爹，我以前不懂事，不当家不知柴米贵！总想着花您的银子，结果害的您吃空饷，还被石星给抓住了！”
“咳咳！往事不必再提，春秋几多风雨！”
提起被石星抓包的事，张元德便郁闷不已。
朝廷这些个国公之家，有谁不吃空饷？偏偏就他垫背，让石星老儿抓了个现行！
“儿啊，能不能考虑，不再军中任职，咱们回到京城，过好自己的日子……”
张元德苦口婆心劝说，起初他还以为儿子只是三分钟热血，不久便会重新恢复成纨绔子弟。
可张维贤的所作所为，彻底颠覆了张元德想象，那是真跟日本人玩命，如今又覆灭东吁王朝，令英国公府一跃成为大明国公之首！
“爹，怎么突然说起这事儿了？”
张维贤吃了一块爆炒羊肚，只觉得爽快无比，他也想躺平过日子，奈何知道历史轨