切的。”
蒋氏又问程媺，为何要泡水。程媺说洗淀粉，三人都听不懂，程媺便道，“淘洗一下，水里再加白米醋泡一会儿，吃起来爽口些。”
等铁锅烧辣，先下姜丝葱丝，煸出香味后倒入沥干水的土豆丝，接着烹入米醋、盐、白糖，简单翻炒一会儿，出锅前再点上米醋。
程媺的一番动作行云流水，看呆了蒋氏和余氏，她们都以为程娘子十指不沾阳春水，没想到她还是个中行家。
被激发的酸香味霸道地钻入每个人的鼻中，让人口齿生津。
几人都过来看，“这就好了？”
程媺说，“就这么简单。”她捡出一些，在场的一人尝了一筷子，酸香脆爽，十分开胃，都赞好。
桂儿愣愣地问：“程娘子手艺这么好，为何要花钱与人搭伙？”
蒋氏呛道，“自然是因为程娘子与你不是一般人，会做便就要做了？”
最后一道菜做完，厨房里此时也没什么事，几人就散了，走出二门，林捕头和牧云还站在那里说话。
林捕头的目光精准地定在余氏身上。
余氏对上他的视线后连忙垂下头。她年纪不大，堪堪三十，半老徐娘，生育过两个孩子，身形偏瘦，犹存一丝风韵。
两人这样见面的时候并不多，以前裁衣量身的时候接触过一两次，也就说过几句话。
蒋氏拉住就要快步回屋的余氏，刚要说话，她的好大儿在外叫门，一个不慎，让余氏趁机走了。
蒋氏骂道：死兔崽子。
蒋氏大儿叫陈江，生得像她，圆脸盘，个头不高，见二门外站了几个人，只认得一个林捕头，先与他打了招呼，目光被一位娉婷女子吸引住了，蒋氏介绍道，“这是赁下内院的程娘子叔嫂二人。”
见过礼，程媺给牧云交代，“伺候林捕头吃好了再回来。”
人已经进内院去了，陈江还伸着脖子望，蒋氏一个大巴掌拍在他背上。