上午的时间就是在做这些准备工作,下午才真正开始包粘豆包。
“来来来!都把手洗干净啊,脏脏的小手可不许来包!”
给弟弟们把手洗干净后,一家人围坐在炕上,开始包粘豆包。
这东西包起来很简单,有点类似于包汤圆。
先把捣碎后的红豆沙,捏成一个个的小丸子。
然后用和好的面团,将这些小丸子包在里面。
做好的粘豆包,个头不会太大,看着像是稍微大一些的汤圆。
在东北的冬天,想要储存粘豆包可太容易了。
在院子里放上簸箕,做好的粘豆包在簸箕里冰冻一会儿,就会变成硬硬的冰疙瘩了。
煮了几十斤的红豆,做出来的粘豆包可真不少。
这些冻硬的粘豆包,不能再放进屋内。
毕竟屋内烧的有火墙,暖烘烘的容易变质。
这么多东西,若是直接放在院子的雪地上,又显得有些太埋汰。
不过周安有的是办法,他已经做了好几个,冬日里储存冻货的容器。
“行,这些冻的差不多了,咱们往冰桶里面装吧!”
“哎好嘞!”
孩子们将这些粘豆包,倒进了院子里的大桶里。
这个大桶并不是木头做的,而是用冰块做的,通体晶莹剔透十分漂亮。
它的形状和普通大木桶差不多,最上面还有一个盖子,看着很是精巧。
做冰桶的方法,还是周安上一世在短视频里面学到的。
周安前几天没事的时候,就做了好几个大冰桶。
在晚上的时候,将家里洗澡的大木桶放在院子里面。
把水倒进木桶里,直至装满。
然后在水面上放一个盆子,盆子里也装着水。
就这样冻整整一夜后,第二天早上就能收获一个大冰桶。
东北的极度低温,将木桶里的水冻成了冰,这冰的形状几乎和木桶一模一样。
将中间没被冻住的水倒出来后,就形成了一个空心的冰桶。
然后再将盆子里,冻成圆饼的冰块取出来,刚好就是一个盖子。
院子里摆放了好几个大冰桶,之前冻的豆腐,还有一些冻肉,都储存在里面。
将冻货放在冰桶里面,方便储存,不容易变质。
放在院子里也比