待齐俊冬离开后，穆思淼便开始继续做老酵子。
晒干的面饼被穆思淼扣下来，掰碎后放到碗里，随后倒入半碗温水浸泡，把面饼揉搓成软乎的面疙瘩，她才停下手。
依次往盆里加入玉米粉，边加边用筷子，搅拌，直到变成面糊后，用屉布盖在上面。
天气偏冷，为了能让它尽快发酵，穆思淼往锅中加水，把水烧温后把碗放进去，一个时辰后，她掀开屉布，看着表层满是细小泡泡的面糊。
继续往里加入玉米粉，让面糊变得更稠，随后再次用屉布盖住，进行着第二次发酵，如此四次后，掀开屉布的时候，面糊已经膨胀到屉布上，且面糊中满是蜂窝状，且透出一阵酸味。
她把这些发酵好的面糊捏成同样圆饼，再次放置在竹板上，含有酵母菌的面饼不能放置在日光下，穆思淼便把竹板放到灶台上晾着。
晾晒需要时间，眼看就要到申时，蒋文欣与齐俊冬也都到了下工的时辰，反正也不急于一时。
不多时，两人回到院子里，蒋文欣今日未曾帮着备明日食材，但穆思淼还是给了她十文钱，齐俊冬则是五文钱工钱。
木门闭合，两人走出院子，穆思淼把账本拿出来仔细翻看着，近期铺子运作还算成功，早餐的小笼包加胡辣汤，午餐的炸串卷饼，以及一直有的零食与烤红薯，原本两百文的日收入涨到了五百文。
把所有钱财算上一遍过后，穆思淼发现存款在不知不觉中已经有了十两银子，这么多银子就算换成银票，她也不太放心，便想着明日去一趟钱庄，而且还有利息。
一家三口躺在床上，床边的蜡烛燃起烛光，冷风从纸糊的窗户缝隙吹进来，穆思淼裹了裹身上的被褥，伸手揽住齐雨泽的腰，脸颊靠在他后背。
“现在的铺子还是有点小，等我们有钱了，就买一家如同上仙楼那般的酒楼，这间铺子就租赁出去，到时候我们坐在家中就能收银子。”
穆思淼此刻躺在最外侧，听到自己出口的话不免笑出声，她这话仿佛提前滑冰的渣女，等我有钱就如何如何，未经人事的小孩子应该才会被这话哄骗吧。
她笑着，摇头的动作还没转一圈，便听到齐雨泽语气轻柔地应一声：“好。”
穆思淼笑容停滞一瞬，又轻缓地舒了一口气，嘴唇贴上他的后颈，嗅着他的气息沉睡过去。
穆思淼的话的确有了用处，翌日齐俊冬在小笼包蒸熟后才抵达，走到铺子中又与蒋文欣汇合