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垄上烟火

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56. 第 56 章(5/5)

水,喊大女儿:“青叶,帮娘过来烧火煮饭。”

    “哎,好。”堂屋传来“蹬蹬”的脚步声。

    杏娘拎起大白刁刮鱼鳞鱼鳃破肚,清洗干净切成块装盘备用。

    小杂鱼处理起来比较麻烦,都是小指头长短,用大拇指刮掉鱼鳞,捏破鱼鳃挤出内脏。一小碗鱼弄完,腰酸背痛,骨头都麻了。

    青叶算是烧饭的老手,开始用草把子接连不断的大火烧,锅里的水半干时转小火慢慢烘烤,贴着锅底的一层米饭慢慢变硬成一张锅巴。

    把饭铲进木盆后,揭下厚厚的焦黄色锅巴,铁锅里光可鉴人不粘一粒米饭。先把饭煮熟再炒菜,等吃的时候温度正好不会烫。

    大白刁蒸熟后浇上用早稻磨成的米粉调成的汤汁,鲜香扑鼻。小杂鱼先煎地两面焦黄,淋上用炸胡椒加水调的勾芡,盖上锅盖焖一会。

    从坛子里捞出两条灌胡椒,多放点油煎得焦脆,最后再炒一个小青菜,满满一桌农家风味的小菜,色香味俱全,引人垂涎欲滴。

    丛孝两眼放光地看着饭桌上的菜,“今天有炸胡椒糊小杂鱼啊,我做梦都想吃这个菜,一看见这鲜红的颜色就能配三碗米饭。”

    杏娘好笑地调侃:“那你好好吃个够,等闲了天天煮给你吃。”

    外面大雨如注,狂风呼啸,雷声在头顶轰隆隆作响,饭桌上点了一盏油灯,昏黄的光线照亮小小的灶房,一家子团团围着吃得喷香。

    在这样水汽弥漫的时刻,炖菜吃起来也不觉得热,煎的外酥里嫩的小杂鱼都不用吐刺,嚼吧嚼吧全咽了。

    三个孩子碗里只有小半碗饭,上面盖着一层锅巴,小糯米牙咬地“咯吱咯吱”响。馋地丛孝忍不住从大儿子碗里夹了一小块,塞进嘴里过过干瘾。

    “嘿!今儿这雨下得可真好。”丛孝突然想起什么,兀自乐呵,“田里泡了水正好耕地啊,免得我累死累活地踩水,稻谷也割完了,这雨下得及时。”

    丛三老爷不惯着他:“有本事你到外面去嚎一嗓子,你看会不会有人锤死你,咱家是田少赶得及时,别家可都还没割完呢。”

    “啊哈,那还是算了。”丛孝讪笑。

    这样的夜晚也是格外的易眠,风声、雨声、雷电声,睡在稍显凉意的床上心里满足得像喝了蜜水,甜滋滋的,一会儿就沉入梦乡。