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这个天气，买回来的鲜米粉不放冰箱里冷藏，留到傍晚就不新鲜了，镇上人吃惯了鲜米粉，可能会挑剔这一点。
租来的大锅用热水刷洗干净，烤干水分。
热锅凉油，被切成片腌好的羊肉下锅，发出刺啦一声。
羊肉切得很薄，稍微翻炒一会儿变色后，再倒入米粉翻炒。
大锅柴火灶，锅气十足。
宁绍明用大锅铲翻炒了几下，那肉味混着碳水的香味就开始从锅里漫出来了。
“真香啊！”蹲在他旁边帮忙烧火的一个兄弟忍不住咽了口口水，“不愧是在酒店后厨学过的大厨，这手艺杠杠的！”
宁绍明谦虚道：“我也就是跟着学过几天，不算什么大厨，鲜米粉本来就是熟的，这个很快就好了，你想吃现在就可以去拿碗，我先给你盛点。”
“那感情好，我先替他们常常。”那兄弟洗了洗手就拿碗去了。
他拿了个小碗过来，宁绍明给他铲了半锅铲放碗里，一句‘刚出锅，小心烫’还没说完。
那兄弟已经被烫得斯哈斯哈的，吃得头也不抬，唏哩呼噜地飞快吃掉了三分之一。
直到把碗里的炒米粉全吃完，才抬起头来