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往常如果负责员工餐的师傅，如果自己不打算吃员工餐的话，要么做得有些敷衍，要么叫自己的徒弟做，让徒弟们练练手。
做出来的菜，味道倒不能说差，只是肯定没有用心制作的菜好吃。
而且他们酒店主打粤菜，后厨里粤菜厨师占大多数，平时做的饭菜偏清淡，好一口原汁原味。
可是酒店基层员工里有不少人来自云贵川湘赣，多数偏好一口辣味。
宁绍明愿意听同事的建议，也愿意跟他们学不同地区的各种菜式，而且做每一道员工餐都会当成给酒店贵宾做菜那样认真，利用这个机会锻炼手艺，意外地因此获得不少同事的好感。
听到同事们点的菜，宁绍明一如既往地没拒绝，只是不由笑问：“这种天气吃辣的菜，不怕热气上火?”
“没事，”黄文发指了指旁边的一个保温桶，“今天一早吴师傅就煲了一大桶凉茶，站在旁边闻，那空气里都泛着苦味，愿意喝的客人肯定不多，最后还是要靠我们员工消耗掉，员工餐另外还有两个菜，你做点清淡下火的不就好了？”
“行，那今天中午就做这些菜。”答应中午给他们做水煮肉和麻婆豆腐后，宁绍明就开始埋头干活了。
‘咚咚咚咚咚’砧板发出有节奏的切菜声，没多会儿，一个土豆被切成均匀的细丝，放到清水里浸泡去除淀粉。
宁绍明重复着这一过程，渐渐地沉浸并享受其中。
不止过了多久，突然听到有人问：“宁绍明在吗？”
“我在！”宁绍明应了一声，抬起头看过去，竟然是酒店负责接电话的话务员。
酒店话务员站在后厨门口，往里探头说：“宁绍明，有电话找你。”
接着催促他：“快点跟我走，先别干活了，医院打来的电话，说你老婆受伤了，正在医院接受治疗，让你赶紧去一趟！”
宁绍明一听，什么也顾不上了，立刻放下手里的活，急忙跟着话务员去办