的白色。
这种鱼的鱼鳞比较小，尾巴分叉很明显。
鲻鱼网图，侵删
鲻鱼一般活跃在咸淡水交界处，喜欢成群结队得出现，所以要是运气好碰见鲻鱼群，那就是爆网的节奏。
也正是因为它的常见，这鱼的价格也不是很高，一般符三那收购的话，一斤在五毛左右。
鲻鱼可以红烧也可以清蒸，但当地人，包括符婉家，更喜欢买一毛钱豆腐加进去一起炖。
老话说千滚豆腐万滚鱼，豆腐炖鱼需要最少大半个小时，可鲻鱼的肉质并不是很紧实，如果火候掌握得不到位，那就可能收获一锅豆腐炖鱼渣渣。
叶小翠做饭也是从不会到会的，早些年炖成鱼渣渣这种事也是有的，不过家里穷，有点肉味就不错了。
符婉跟符明也不挑食，鱼渣渣泡糙米饭，去了骨头也能吃下一大碗。
今天桌上的这碗豆腐炖鲻鱼，不仅卖相漂亮，鱼跟豆腐更是一绝。
甚至豆腐里全是鱼汤的鲜味，咬一口还有些爆汁。
要是再舀点鱼汤拌在饭里，嘶，这味道，谁吃谁知道！
几人正讨论着，服务员便把饭也送上来了。