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餐馆通万界?我赚十个亿很合理吧

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第111章 炼猪油(3/4)

心下松了口气,面上却并没有太多的表情波动。

    过去问了问价格,要15块钱一斤,比市场上的价格肯定要偏贵一些,但是还在能接受的范围内。

    这一片市场的大蒜价格,根据品相的不同,价格也在10到12元之间波动。

    盛玖都逛了半个市场了,终于碰到合适的,问了问之后,挑了些买。

    大蒜的价格,每天都有一些波动,所以也不需要一次性囤太多。

    买好了蒜之后,盛玖和阿瑞斯又转了两圈,买到了不错的黄瓜和酸菜,就直接回去了。

    小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!此时时间还早,系统配送车把盛玖今日份需要的猪肉送了过来。

    山药排骨汤继续,猪蹄已经没有了,脊骨昨天剩下的,已经让阿瑞斯和远客两方的人消灭掉了,所以今日也没有了。

    盛玖把肉分了出来,清洗一番之后,便准备称重下锅了。

    因为都是一锅一起煮的,所以下锅之前切块称好,煮熟之后,再切片也比较容易。

    不然,到时候还需要再复称一次,忙起来没有那么多时间,可能顾不上。

    所以,准备工作做好,后续也会省下很多流程。

    准备好的五花肉和梅花肉,先下锅焯一遍水,去掉血沫和杂质之后,再放进电饭锅里,慢慢的煨蒸着。

    因为吃的是一个食材本身的醇香味道,所以除了去腥的调料,并不需要放其他的。

    两个电饭锅里都放好之后,盛玖开始炼猪油。

    板油切成小块,这样效率会更快一些。

    五花肉同样如此,下水先焯一遍,去掉腥味儿杂质,炼出来的猪油会更加的嫩白柔滑。

    随着温度的升腾,一块块莹白的肥肉,慢慢的变得焦香起来,同时锅里的水分慢慢被蒸干,油脂也随之被煎了出来。

    这个时候,就可以尝试着,慢慢的将煎出来的猪油盛出来,以防之后过火,颜色受影响。

    修仙界的猪,沾染了灵气之后,味道格外的浓香。

    炼猪油的时候,原本味道就香。

    灵气加持之后,味道更浓郁。

    阿瑞斯正在一边切五花肉块,闻到味道之后,忍不住频频回头去看。

    隔壁的李成想,一早上戴着口罩,就是怕被隔壁香迷糊了。

    但是,今日份浓香,是从炼猪油的焦

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