道大菜,现在还没出厨房呢!”佟湘玉苦恼极了
“没事啊,我回来了。有我,你们就把心放肚子里吧。
我这就去接手厨房,顺便给你们蒸螃蟹。过年的时候我姑父送的年礼,给你们拿了二十多只呢!”李大嘴拍了拍胸脯,十分英勇的走进了厨房
厨房里,郭芙蓉正在炖冰糖肘子。锅里黑褐色的液体里,飘着一只带着猪毛的猪肘子。
郭芙蓉正躲在灶台前,往里添木柴。锅底的火燃烧的十分旺。锅里的黑水咕嘟咕嘟的冒着泡。
“小郭,新年好啊!这几天辛苦你了。这是炖啥呢?”李大嘴问道
“大嘴你回来了,我炖的冰糖肘子,一会你尝尝啊!这肘子,可肥了。”小郭回头露出她被锅底灰抹的小花脸
“嗯,闻着行,这水咋这色呢?闻着还有股糊味啊?”李大嘴站在门口,看着锅里,嘴角不自觉的抽动
“这颜色是酱油到多了,味是炒冰糖的时候,火有点大,冰糖糊了。没事都是小问题。我爹以前说了,肉这东西,咋整都香。”郭芙蓉一边解释一边往锅底添火
“啊,啊。对!那啥。你忙着,这一个菜也不够。我蒸点螃蟹,在炒几个菜,蒸点米饭。”李大嘴不忍直视那口锅
以他的经验,这个肘子就算不说酱油和糊的事。单说这火候,等汤没了,这肘子一定是外面熟了,里面带着血。
外面还有毛,而且这味道估计也是很难说。一会吃饭,自己家一定不能让月红碰这个肘子,在吃出问题可怎么好。
不一会,两个人的菜都做好了,一起往桌子上端。
桌子上摆着一桶米饭,五盘素菜,两盘螃蟹,还有一只黝黑黝黑的带毛肘子。
“吃啊,大家尝尝。放心,我今天做菜之前调料我都尝过,绝对不会在出现把盐当成糖的事。”郭芙蓉自信的说道
众人你看看我,我看看你。拿着筷子的手,控制不住的在颤抖。
“呦,吃饭呢!”小六背着个包袱从门口走了进来
“小六,小六,你怎么这个时候来了呀!”郭芙蓉从椅子上站起来,高兴的小跑过去
吕秀才拿起空饭碗,心不在焉的边看两人,边往嘴里扒空气。
“给你们掌柜的,送点东西。娄知县从广东老家带回来的特产,我第一户给你们送送过来的。”小六把包袱往旁边桌子上一放,震的桌子晃动一下
“哎呦,这怎么好意