兼职培训厨师。
这里不招成年人，招的都是打下手的孤儿。
这些从初级学堂毕业的学生，有实在对读书不开窍的，愿意学一门手艺，会分配到多个地方，一个个轮换，一年下来囫囵能学个大概。
想要精学就需要做学徒。
客栈不少年少的小二就是由他们担任，除了轮班在后厨打杂，还需要打扫各个客房，引导客人等等。
工钱不多，好处是包吃包住。
快要过新年了，不仅州府内几家大户在客栈定了席，客栈里的有钱胡人也不吝啬吃一些好的。
今日屠宰场送来十头羊，有六头被预定了做烤全羊。
烤全羊有些麻烦，趁着血肉没凉透就要拿料水泡上。
泡个两三个时辰再取出来晾干，晾个把时辰包上泡好的荷叶用细丝捆绑上就开始烤。
烤炉是按照地窖修建，里面提前放置炭火将地窖烘热。
等炭变灰色，只剩下暗火，晾干的烤全羊就可以放进去。
几根铁钩牢牢钩住，让羊悬吊在烤炉中。
上方可以盖盖子，只是盖子不必要盖太紧。
这般慢火慢烤，时不时检查火有没有熄灭。
一次性烤十头羊，也只有客栈厨房能这样大手笔做出来。
等烤到天色渐黑，羊再取出来去掉荷叶，再放入烤一盏茶时间，撒上特质香料，配上梅子酱就可以上桌了。
一般一只烤羊要十多个人才能分，更不要说羊的其他部位还能做菜。
这样满满一桌子菜，若只有几个人来吃是极浪费的。
裴瑄上午得知厨房在烤全羊就盯上了这里。
多出来的四只羊是提前备着，她知道这四只里有一只肯定是她的。
嘿嘿，谁让她是客栈的东家。
裴瑄被烤全羊馋得流口水。
厨房里的人太忙顾不上她，便塞了她一盘小麻花让她出去等着。
小麻花也很香，面粉混合了芝麻，咬一口就一股回香味。
“是你。”
裴瑄离开厨房准备去找初瓷，就听见不远处传来惊讶声音。
她咬着麻花抬头，就看到之前那个拦路问她卖灯笼的少男少女。
裴瑄只看了一眼，没理会就离开了。
少年倒没什么，反而那女孩很生气，“谁家的娘子一点礼数都没有？”