因为做了活动,哪怕有人抢生意,孟婵依旧早早地把准备的包子油条都卖光了,然后收拾东西,顶着对面老太太充满怨气的目光上车回家。
她还得回家做鱼丸呢?可没功夫跟对方耗。
不过看对方的样子,下午的生意估计也想跟她抢,孟婵想了想,原本准备的五条鱼就弄了三条,茄子和豆腐也相应地少弄了些。
倒不是孟婵怕了,只是就冲着对方上午的做法,孟婵敢肯定那对婆媳下午还会打价格战,但她是绝对不会再压价的。
若非上午备的货和平常一样多,很有可能卖不完,孟婵也根本不会做活动,虽然做了活动她还有一些赚头,但实在是和她付出的劳动不成正比。
而炸串生意还不一样,这东西单价很便宜,完全就是靠量取胜,再压价就赔了,孟婵是绝对不会搞“伤敌一千,自损八百”那一套的。
至于会不会被挤兑到开不下去,说句实话,孟婵还真没想过。
并不是自负,而是在厨艺这方面,孟婵一点都不怵!
炸串看起来只是把食材串一串,下油锅炸一炸那么简单,但孟婵能吸引那么多小朋友所依靠的绝对不仅仅是这一点,还有她自己调制的又鲜又香的酱料。
要保留酱料的咸、鲜、香,做法并不容易,要先把海鲜、番茄、黑胡椒依次炒制混合,途中依据火候加入其他的调味品。孟婵最绝的一手便是能将酱料打的十分浓稠,挂在食物上能将食物完全包裹,却不会滑落。
粘稠的酱料往炸串上一刷,在激发出炸串本身的原汁原味的同时更是将酱料的咸、鲜、香浸入其中,再撒上一点她自制的辣椒面,咬一口,先是酱料的咸鲜,紧接着便是食材本身的鲜味,口感层次分明,层层递进。
哪怕是在后世烧烤十分普及的年代,孟婵调制的酱料依旧能为她吸引来源源不绝的顾客,更别提在如今这个年代。
小朋友可是最不好糊弄的一批人,大人会为了钱妥协,他们却不会,孟婵有信心能把孩子们的胃留住。
而只要留住孩子,大人还会远吗?
打完鱼丸,她甩了甩手,准备先回房间休息休息,下午还有场硬仗要打呢,她得养精蓄锐。
绝对不是为自己的偷懒找借口,嗯!
下午孟婵到学校门口,果然那对婆媳也在另一边“扎营”了。
老太太依旧气咻咻的,看到她的时候还飞了个白眼。
孟婵懒得搭