？”
姜宁一说，大家伙都去闻了一下，确实如姜宁所言。
“我们今天就要摘这些。来，就摘上面的这一撮，最上面的可以保留它的茎，比较嫩。往下的就只要叶子，下面的茎比较老。”
姜宁让鱼星和鱼云摘紫苏，自己则和鱼月去摘辣椒和青菜。
提着满满的收获回到家，鱼絮四人已经坐在院子里处理螺蛳了。
姜宁让鱼絮洗个手出门去接三个小孩，顺便去镇上买三十个鸭脚和三块筒骨。鱼星则接替她的工作，继续给螺蛳剪尾巴。
姜宁带着鱼云和鱼雨，在厨房备菜。
有了螺蛳，姜宁想着做一个田螺鸭脚煲。这道菜可都是南方夜市里的热门菜，特别是姜宁老家的小镇，人均炒田螺高手。
把先前做的酸笋从缸里取出来，一股酸香扑鼻，姜宁的腮帮子开始动了。
酸笋切丝、紫苏切丝、辣椒切半，再备上姜片、八角、桂叶、香叶等香料。
“娘！我们回来了！”姜嘉明三兄弟提着鸭脚和筒骨，跑到厨房来给姜宁，告诉姜宁他们回来了。
“哇！你们好厉害，还买到了这么多东西！真棒。”姜宁低头夸他们。
“是鱼絮姐姐买的！我们只是帮提进来啦！”
“那你们大家都很棒哦！”
姜宁接过他们的鸭脚和筒骨，马上开始处理。而其他人也弄好了田螺，鱼絮拿到厨房，马上开始焯水。
鸭脚去掉指甲后，放入葱姜和紫苏叶焯水去腥。锅中放上热油，炸上两遍，让鸭脚的皮又酥又脆又蓬松；
田螺和筒骨一起焯水后，筒骨放入砂锅，田螺则开启了爆炒模式。
酸笋和辣椒等香料在油锅里噼里啪啦地起舞，酸笋在热油下完全释放出香味，让笋香更加浓郁；所有料炒香后倒入田螺和筒骨，大火翻炒。
看着田螺和筒骨被着色的差不多了，姜宁下入米酒，再翻炒几下后就开始倒入清水。等着烧开后就可以放入砂锅中炖。
“这是什么啊？和小龙虾一样好吃吗？”三宝小人精被炒螺的香味勾得忍不住了，便问了出来。
“这叫田螺，也是在田里长大的哦！一会三宝尝了便知道哪个好吃啦。”
姜宁一边回答三宝的问题，一边将烧开的田螺汤倒进啥锅中。因为量太多，足足放了三个砂锅才放完。
炸好的鸭脚，还有豆腐西施那里买的豆腐泡放在砂