来吃饭。自己则和鱼昭在家里处理小龙虾。
姜宁和鱼昭一人一个刷子,坐在院子里将刚钓上来的小龙虾刷洗一遍。
古代的农田都很原生态,没有什么化学农药污染,所以这里的小龙虾个头大精神足。姜宁和鱼昭两人忙活了好久,才将小龙虾刷洗干净。一顿操作下来,脖子都酸了。
起身扭了几下脖子,姜宁将小龙虾放在厨房,自己去菜地里摘了一篮子的青瓜。新鲜翠绿、口感清脆,是煮小龙虾的不二拍档。
鱼昭听姜宁的吩咐拍了一大堆蒜头在一旁候着,又将刚摘回来的青瓜切成块,一会炒菜用。
这次的小龙虾姜宁打算做三个口味,四斤麻辣、四斤蒜蓉、四斤十三香的。
田里的辣椒已经长出来了,中等个头,要是再过个五六天,个头还会更大。姜宁摘了一小篮子用来炒菜,剩下的让它继续长。
锅中烧油,倒入蒜末爆香,再倒入小龙虾进行翻炒,很快蒜末便沾满小龙虾。
取出白酒,倒了小半瓶进锅里,进行调味,再放入八角和香味,盖锅等候。
另一个锅也起锅烧油,放入切的辣椒和香菜,怕火太旺炒出的辣椒容易呛鼻。所以姜宁看着辣椒大概炸得五分熟,就放入了小龙虾,进行翻炒。
果然有了辣椒就不一样,这香味和蒜香的不是一回事。
张老板是最先到的,一下子就被辣椒香了一跟头,忙问姜宁这是什么。
“就是我说的辣椒啊!”姜宁解释。
张百泉到了姜宁这里,可不会再有什么老板架子,老老实实和鱼昭一起摆好碗筷等饭吃。
姜宁则说这次把饭桌搬到小院里去,吃个露天晚饭。
张老板也照办了,摆好了碗筷桌椅,便在院子里逗逗鱼逗逗兔子什么的。
赵荆一到姜宁家,也被这味道香迷糊了,还没等问出来,张老板便替姜宁做了解释。
“张叔,赵大哥!你们再等一会,还有一个菜就好!”姜宁说完,马上又投入到十三香小龙虾的制作中。
蒜香小龙虾和麻辣小龙虾都已经焖得差不多了,姜宁把切好的青瓜块扔进去继续吸收汤汁。
等三小只回家的时候,十三香小龙虾也出炉了。
“张叔叔,赵叔叔!”三小只一进门便看到小院摆好了桌子碗筷,还看到了娘亲生意上的合作伙伴,便老老实实地打招呼。
张百泉和赵荆点点头,也