白色的丸子在汤里七上八下地翻滚,极其喜人。
茶树菇也放进去煮,把汤的颜色染得更深了。
接下来,姜宁打算做一个椒盐排骨。上次三宝吃栖凤居的蒜香排骨,啃排骨啃得嘴巴都花了还不愿意放手,这次姜宁做一个升级版的。
腌制好的排骨放进热好的油锅里炸,刚放下,锅中马上就出现“哗啦啦”得声音,引得姜嘉明和姜嘉乐在厨房门口探头探脑地看。
姜宁哭笑不得,幸好还有一个稳重的二宝在,不然这烤鸡得烤焦了。
炸了大概十分钟,期间也捞过一次起来,滴干了油再复炸一次。再捞起来的排骨控好了油,撒入香料,摇晃了几下,让香料均匀地涂抹在排骨上。椒盐排骨便做成了。
硬菜太多,怕大家伙容易吃腻,饮料自然是少不了的。
不同于往时做的奶茶,姜宁决定用叶珍姐送来的葡萄和橙子做一个果茶。
提前泡好的茶叶已经舒展开了,葡萄一颗颗剥好后去去掉里面的壳,再不停地用擀面杖压它,压出葡萄汁,再或者茶水一起,清新又解渴。
准备的得差不多了,姜宁去看着小朋友烤得怎么样。嗯,鸡皮酥黄焦脆,用筷子戳了戳里面的肉,鲜嫩爆汁。
姜宁直接拿着竹子带走了烤鸡:“很不错哦!去洗洗手,准备开饭啦!”
三小只兴奋地去冲洗,然后回到厨房拿碗拿筷子摆好在桌面上。
辛苦了一下午的美食成果,正接连不断地搬上桌。
“第一道菜,荔枝烤鸡!寓意大吉大利!”
“第二道菜,清蒸多宝鱼!寓意年年有余!”
“第三道菜,茶树菇鱼丸汤!寓意鱼跃龙门!”
“第四道菜,椒盐排骨!”
“第五道菜,白灼明虾!”
“第六道菜,蒜炒龙须菜!”
“这两个不是菜,是我们今晚的饮料噢!”
“葡萄茉莉茶,寓意普天同庆;甜橙冰糖煮苹果,寓意心想事成!”
姜宁一道道菜端上桌,每介绍一道菜,大家的神色就多了一起期待,姜嘉明和姜嘉乐则一直在鼓掌。
“开饭咯!”
大家坐下来,倒上橙汁,一起举杯:“干杯!”
“共欢新故岁,迎送一宵中。祝大家新年胜旧年!”姜宁作为一家之主,少不了祝酒词。
大家举起杯,敬