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在幼儿园当大厨养崽[美食]

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第52章(4/8)

    原主身体还不错,就经期第一天会有些不舒服,第二天便没什么感觉,完全不影响她日常活动。上午她带小家伙出去玩了趟,下午则是在家里收拾东西搞卫生。

    旭旭是个眼里有活的小朋友,这方面,他真是比很多大人都强,看到柳——忙活,他不用人喊,自己就去拿块抹布开始帮忙。

    搞完卫生,柳——笑着从冰箱里拿出提前泡的绿豆,告诉小家伙给他做绿豆糕吃。

    昨天她发现家里还剩不少绿豆,觉得这个天气也不会再煮绿豆汤喝,就想着干脆做成绿豆糕解决掉,所以提前处理好放进冰箱。

    “小姨要做绿豆糕,小姨你真棒!”旭旭声音里透着兴奋。柳——想到答应给家长们拍视频,干脆将手机打开开始记录。

    做绿豆糕要用脱皮绿豆,她简单对着视频说了下给绿豆去皮的方法后,告诉大家可以直接去买现成的脱皮绿豆。

    给绿豆去皮的常规方法就是浸泡法,把绿豆泡一晚上让它膨胀起来后用手搓掉绿豆皮。

    但柳——嫌这样手搓太费时费力,所以在浸泡前,她先拿擀面杖把干绿豆全部压成两半,然后加水浸泡。

    压成两半的绿豆经过水浸泡,这会不用搓绿豆皮就已经漂在水面上。

    她将泡好的绿豆倒入更大的盆中,加水让绿豆皮浮起来,用漏网将绿豆皮捞出来,没多久就得到去完皮的绿豆。

    旭旭感觉这个过程很有趣,凑过来跟着帮忙。

    “小姨,为什么要把豆豆的衣服全部脱掉?”“因为它带着衣服做出来的绿豆糕影响口感。”柳——说完,开始将脱皮绿豆上锅蒸。当厨房里开始飘出蒸绿豆的香味时,旭旭

    吸着小鼻子说:“香香哒~”

    “待会会更香。”

    柳——说完,在绿豆蒸好后拿出来,用勺子压成粉糊状后,放入锅中加黄油开始翻炒。

    因为是做给小家伙吃,加入黄油做出来的绿豆糕没有豆腥气,反而会带着股奶香,所以她才选择黄油。

    "绿豆糕想要口感好,干湿度很重要……"

    她在翻炒过程中顺便对着手机讲解,等绿豆沙完全吸收油分,稍微变干些开始加入绵白糖,然后进行过筛。

    过筛后的绿豆沙稍微晾凉些,就可以分成小团开始用模具压成绿豆糕。

    旭旭一直在厨房里围观,看到这步时很是感兴趣,踮起脚说:“小姨我也想做……”见他想参与,柳一一

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