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全家穿:发家致富养崽崽

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第366章 牛奶去腥消毒法(3/4)

是吧?”

    十三少小心观察他后得出结论:

    “哥你是因为没狗粮撒而妒忌我!”

    楚郁枫踢踢他的脚:

    “你这娃缺大德,自己有得吃,便不顾别人……”

    第五点是不准任何东西落入牛奶中,装牛奶的桶每天要用烧开的热水消毒。

    这点连楚父都听得很满意。

    “我想得到的最后一点是用布过滤,多过滤几次,腥味会淡很多。”

    楚母感觉她的想法算是很先进了,不吝地称赞:

    “尼娜真是心细如尘。”

    尼娜很不好意思,轻声问:

    “小姐,我的办法可行不?”

    郁芊“刷刷”记下她所说的,回答:

    “都可行,以后就按你说的执行,我再补充一点,煮牛奶的时候加些三窨茉莉花荼进去,煮好再把茶叶过滤掉。”

    尼娜神色激动:“小姐这办法顶好,如此一来,牛奶必定不会再有腥味!”

    知州夫人听楚母提过牛奶的诸多好处,想着以后儿子能喝牛奶补补身体,又想到以前蜂蜜的事情,心有余悸问道:

    “牛奶有你们说那个像小虫子似的细菌吗?要怎样消毒杀细菌?”

    这个问题没人能回答,大伙又把目光集中在郁芊身上,期待她能解决。

    郁芊抚额,几近呻吟地道:

    “这个也是我最初头疼的问题,牛奶杀菌主要有几个方法:第一是低温长时间,就是把牛奶保持在63摄氏度下,煮两刻钟。”

    陈知州像个小孩似地举手发问:

    “何谓摄氏度?”

    收到女儿的眼色,楚父给大家科普了什么叫温度和摄氏度。

    然后,郁芊才继续说:

    “第二种是起高温瞬时灭菌,就是让牛奶在流动状态下瞬间加温到135-140摄氏底,这个方法可以去除,咱们做不到。

    第三种我觉得是最可行的,高温短时间的巴氏杀菌法,是把牛奶加热到72-75摄氏度,持续20秒,

    也就是大概数四十下的时间,然后速冻,之后,二次加热用同样温度和时间即可。”

    楚父立刻明白,她头疼的是没有食品温度计,不能确定牛奶的温度。

    众人沉默,寻思不出个所以然来时,听到郁芊犹豫不决的声音:

    “其实也不是不可能……

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