鲜奶:200毫升
白糖:35克
朗姆酒:10克
先把明胶片泡水软化。
鲜奶、白糖和蛋黄混合,用小火煮到浓稠,加入明胶片煮融,搅匀。
然后加入奶油奶酪、动物性鲜奶油、蓝莓果料、朗姆酒拌匀后,倒入透明的塑料果冻杯里,再放到地下室冷冻两个时辰。
等冷冻完成,在上面加奶油和蓝莓果酱就可以封口。
“哇,这些东西闻着香香甜甜的,一定好吃。”
做甜品的妇人们按照郁芊的要求,都自己缝制了一个口罩戴好。
若不是,只怕口水已流到布丁上。
另一种是咖啡布丁,对于这个,郁芊思考良久。
她担心这里的人吃不惯咖啡味的布丁,但她一家人都喜欢,最终还是决定做。
咖啡粉:10克
白糖:61克
果冻粉:16克
蛋黄:2个
动物性鲜奶油:202克
卡鲁哇酒:16毫升
温水:304毫升
首先把咖啡粉加入温水中搅匀。
锅里放水,加入果冻粉、白糖一起煮开,把咖啡溶液加入搅匀后熄火。
加入过筛网后的蛋黄快速搅拌,再加动物性鲜奶油拌匀。
最后加卡鲁哇酒继续搅拌,凉却后封口冷冻,大功告成。
“大家都记住做法和步骤了吗?记不住就互相讨论,记熟为止。
明天正式开始做甜品,干活时间和面厂一样,大家明白了吗?”
“明白!”
妇人们相携离开,热烈讨论,实在是今天的布丁比较复杂,脑瓜不太好的,记不住。
第二批茉莉花下潮估计还有六天,意味着第二批花茶还需要六天才能完成。
楚父跟程进相谈甚欢,干脆邀请他在自家住下。
可以顺便观赏茉莉花田。
“那就恭敬不如从命了。”程进没推辞,笑呵呵答应。
午间,楚宅里大部人在休息的时候,郁芊乘机拉父母和郁枫进空间开家庭会议。
“女儿,你有什么重要的事非要进来说?”楚父呵欠连连。
等郁芊把一大包砒霜拿出来,又把昨晚的事说出之后,他气得血管要爆。
四