之外,空无一人。
做完十五的郁枫和楚父心情大好,把东西扛回瘦猴家后,几个人都不会做菜,只好在门口附近买十个肉包子当午餐。
临走时,楚父给十文钱瘦猴,让他晚上买包子解决和王小妹的晚餐。
楚郁枫好生羡慕,手下小弟比他这个当老大的还有钱!好没面子啊……
晚餐,肉菜是宋嫂鱼羹,不过鱼是草鱼。
草鱼是楚老头今天下晌用自家的渔网去河里捕的,有五六条,每条都三四斤重,够这一大家子吃个够。
楚家村河里的鱼其实很多,少有人去捕,和石螺一样,嫌弃鱼腥味重,偶尔实在想开荤时会去抓一次,他们宁愿吃肥猪肉。
楚郁枫和楚父想的是:可惜没有辣椒,天知道他们想水煮鱼都想得快发疯了。
楚母把鱼头和鱼骨切出,用来和水豆腐煮汤。
竹笋、生姜和香菇洗净切成丝,葱一半切丝,一半留着。
鱼肉加酒、盐和留出来的葱搅匀,放入锅中蒸熟。
把熟鱼肉拿出,鱼皮去掉,肉压成泥。
锅中烧开水,加盐,放入笋丝和香菇丝焯熟,捞出。
之后起油锅,放笋丝、香菇丝和姜丝炒香,加酒和骨头汤,味精、盐,调好味道。
把鱼肉泥倒进去煮沸,再打一个鸡蛋搅散,本来只要蛋黄的,楚母可不愿意浪费,干脆把整个鸡蛋一起。
农村人,没有食肆酒楼那么讲究,好吃就行,卖相并不是那么重要。
最后撒入葱丝,淋上热油,再加一点点香醋。
许老太看着楚母那娴熟的动作和让人眼花的调料,唠唠叨叨:“煮个菜要几十种配料……”
大儿媳周氏安慰她说:“菜做得好吃,相公他们才能得饱,才有力气干活不是?”
许老太想想,也是,老头最近的胃口明显转好,能吃了,以往他的手哪有劲去抓鱼,当然,孙女开的药功不可没。
“你们几个,有空也跟老三媳妇学学,对比起来,弄得像猪食似的,给谁吃呢。”
周氏哑然,怎么把火烧到她们几个头上来?不是已经很勤快去捞石螺了么?哪有时间学炒菜?
众人听说晚上这道菜就是近日县城发财楼里最火的一道,都不淡定了。
饭桌上静悄悄,没人说话,只有咀嚼食物的声音,如此美食,怎可辜负?
大伙吃得心满意足