芊和楚母打算回家敲石螺尾。
二哥青河和二伯父的儿子三哥青湖说反正地里没什么活，一起去帮忙。
几个女孩子也说要去帮忙，被郁芊拦下，不想弄脏她们用来干绣活的手。
郁枫闷闷地说:“为什么没人要去帮我砍竹子呢？”
被自家父亲一脚踹在屁股上，“就砍那么一棵竹子还要人帮？晚饭要不要人帮吃？”
“不用不用，砍竹子使我快乐……”郁枫一溜烟跑回家拿柴刀。
楚父自个走路到镇上去，来回要一个时辰。
郁芊几人用石头敲螺尾，尽管有两个人帮忙，超大一桶，也够他们忙。
郁枫把竹子砍回来后，顺便把大牛拖来帮忙削竹签。
这时，楚父从镇上买回三斤肥肉，又买了三十文钱的酱油和黄酒。
“这肥肉，二十文一斤，比瘦肉还贵！”
回到家，他接替楚母敲螺尾，让她去煎猪油。
青河和青湖互相对视一眼，三叔连这种脏活也愿意干，看来是真打算踏实过日子。
倦鸟开始归巢时，螺尾终于敲完，郁芊又清洗两次，把洗干净的石螺泡在清水里。
石螺即使敲尾后，再泡一晚，也不会死多少个。
楚母也已经煎完肥肉，把油装入罐。
又装上一碗猪油渣，撒些盐，递给青河，
“辛苦你们了，三婶现在也没什么好东西，这碗油渣拿回去，就当加点肉菜。”
青河说什么也不肯要，被楚母直接塞在手里。
一夜无话。
第三天，是集日，又叫圩日，逢三六九就是。
楚母一大早起来，清洗石螺，把死的挑出来扔给两只母鸡吃。
楚父负责烧火，石螺焯水十分钟，再次清洗。
这个步骤，楚母很坚持，因为石螺寄生虫多，要煮透才行，省得吃坏肚子。
郁芊把葱拔起来后，洗净备用，蒜瓣剥干净，姜切片。
而郁枫，被楚父赶去摘荷叶。
锅里放猪油，炒香姜葱蒜和假蒌，倒入沥掉水的石螺翻炒，只可惜这个朝代还没出现辣椒。
然后加盐和酱油调味，加水没过石螺，大火烧开，焖两刻钟。
停火后，石螺继续泡在汤汁里，才好入味。因为调料太贵，为控制成本，盐和酱油不能放太多。
一切