第二天清晨，行人如织的居民小区外街道上。
安玦脸上带了副口罩，按时来到煎饼摊前，找到赵叔。
他今日换了一身衣服，是穿的齐大叔儿子的衣服。
齐大叔儿子身量应当超过了一米八五，衣服型号很大，短款外套生生被安玦穿成了长款，整个手都拢在袖子里。
赵叔看他这打扮，吓了一跳：“哎哟，我差点没认出你，戴口罩做什么？”
安玦扯了扯口罩，“这样卫生。”
赵叔笑：“还是你们这群年轻人花样多，好吧，我来教你怎么摊煎饼。”
“哦好。”安玦走到赵叔身边。
“这摊煎饼，讲究的是个快准狠！把面糊倒上去，准确地画一个圆，去掉多余面糊，再迅速敲一个蛋，把蛋打散……嘿咻！翻面！”
赵叔讲得认真，安玦听得入神。
等赵叔讲完一遍，把饼铲递给安玦，“来，你试试。”
安玦挽起袖子，按照赵叔讲的，先舀一勺面糊，再摊开……
最后收获了一张黑焦煎饼。
“对不起赵叔。”安玦闷闷道。
赵叔无奈扶额，“没事，多练习几次就会了。”
半个小时后，安玦终于能勉强摊出一个不那么圆的饼了。
赵叔拍拍他的肩膀：“你已经出师了。”
安玦：？？
赵叔语重心长：“我的铺子就交给你了，我得去医院照顾我老伴儿了，加油年轻人！”
说罢，赵叔飞快地离开。
安玦在经过了半小时培训后，成功上岗。
不远处，两个年轻女孩看到了安玦，彼此推搡着。
“诶，你看那个煎饼小哥，好帅。”
“戴着口罩，谁知道是真帅还是假帅。”
“总之戴着口罩的时候很帅，我们去买个饼吃吃吧？”
“小哥，我们要两份煎饼。”女孩儿走过来，比了个二的手势。
安玦没想到生意这么快就上门了，马上打起精神：“哦，好，加不加肠？”
“都要加。”女孩回答。
安玦开始摊煎饼。
等待期间，两个女孩始终直勾勾地看着他。
忽然一个女孩道：“小哥，你觉不觉得自己长得像个明星啊？”
安玦一惊：“是吗？”