脆的，八月娇才放盐，倒酱油。
然后把煎香的五花肉捞起来。
锅底的油先留着。
要是有人在这看到八月娇这般浪费五花肉，把它煎得小了一半，怕是要骂她不会过日子。
那样上好的肉，居然被这么浪费。
那么肥的五花肉，多好吃的，有肉票一大早去粮品站排队排都未必买得到。
难得吃一次肉，当然是肉越大块越好。
煎得那么小，这肉一下子就缩水了，多浪费啊。
不过八月娇不怎么爱吃大肥肉，所以一般她煮五花肉都喜欢把油煎出来吃。
这样五花肉煎得有点焦，有点脆才好吃。
吃起来不肥，不会满嘴油。
把酸菜洗干净，切好，就着锅里煎出来的油，八月娇直接用来炒这酸菜。
煎出来的肉虽然多，但是炒这酸菜就是要用得多油，这样才好吃。
而且炒酸菜，就是要用猪油才好吃，花生油炒不出来这香味。
因为喜欢吃辣，但是放太多辣椒就会盖住了酸菜的酸味。
所以八月娇就放了一个小红辣椒而且。
这样微微的辣味才更好吃。
等酸菜差不多上碟的时候，八月娇才把五花肉倒下去装起来。
这样，五花肉就不会软掉。
今天晚上也不打算做什么菜了，从别墅里拿了一碟肉包子出来。
等会就吃肉包子配酸菜就行。
当然这这么累的时候，当然少不了汤。
所以八月娇又弄了两盅虫草花炖瘦肉汤出来。
等周睿回来就能开饭了。
这些日子，周睿在家，所以她干妈都住在那边。
周睿出车，她才会过来住，这样他们小两口也有点自己的时间。
“家里怎么有酸菜？”周睿回来看见问。