“客官你点的分量足够三个人吃了，你可以先撤走一个，要是不够可以再上的。”培训的时候也说了，杜绝浪费，为客人省钱。
那人犹豫了一番，“那就把这烤鸭给撤了。”这猪肘子看着更好吃。
“好的客官。”小二熟练的在单子上划去烤鸭这一项，接着又问:“客官请问这火锅你只准备要单锅的还是鸳鸯的？”
那人顿了顿，接着问:“这可有什么讲究？”
“客官，我们这里的火锅分好几种汤底，有菌汤的、清汤的、红油辣汤的、番茄汤，要是单锅的就是只能吃一种汤底，要是鸳鸯锅的就能吃到两种汤底。”小二没有一点觉得不耐烦，虽然这个问题今天有很多人问过了。
“那你看看，我这应该点什么？”
“客官，推荐你可以尝试鸳鸯锅，这样可以吃两种口味，比较划算一些，汤底的话可以先尝试一下番茄汤和红油辣汤，要是客官不能吃辣的话可以换成菌菇汤，要是涮菜的话，客官可以按照自己的口味点两三个就行了。”
这人被说的晕乎乎的，木木的点点头，“就按你说的来吧，不过我不能吃辣，这点什么菜几个给我推荐吧。”
“好的，客官，推荐你尝试一下我们酒楼的小酥肉、再来一盘五花肉片和一盘青菜就行了，客官往右走就是我们的自助调料区，想要蘸什么酱料可以自取，但是不能浪费。这里是送给你的小菜，要是还有什么不懂得直接喊人就有人来为你解答。”说完店小二就拿着手中的单子交给后厨了。
这样的场景不仅仅是发生在这里，而是各个角落里都发生着，有一个人来的，也有朋友结伴过来凑热闹的，有的看菜单懂些门道的就能自己点，要是不懂的，没关系还有小二推荐。
这免费送上来的小菜他们也没有放在心上，这跟其他酒楼面粉送盘花生米有异曲同工之妙。倒是他们说的那个自助料台，倒是激起了他们的兴趣，这年头竟还有让他们自己动手的酒楼，等到了自助料台，就能看到不少的人已经挤在那里，拿着手中的小碗，抬一下头，弯一下身的。
再往前去，就明白了，原来是料台上有写明了如何制作小料的步骤，上面就是推荐的小料就有四五种。台面上更是五花八门的料桶，摆了十几个。
“这料台倒是不错。”有的懂得早已明白其中的妙处，有道是自己做的更好吃。
贺清也不怕这些不识字，她开的这个酒楼本就是挣富人的钱的，来的人肯定都懂些字的