陈玮眼神冒光的点了点头,面前这条鲟龙鱼最起码有十五年朝上的年龄,肥美的身子一看就十分的好吃。
他们合力把鱼送到了厨房,陈玮小心的剁下了鱼头然后指着它告诉君若:“龙骨就是鱼头里面的那块骨头,炖出来软烂可口,胶质丰富,味道可谓是一绝。”
然后又指着鱼身说道:“这条鱼最贵的地方就在他的身子里,从尾巴处开出一个口子,把里面的鱼筋慢慢的抽离出来就是龙筋了,只有这么大的鱼才能开出来这么宝贝的东西。”
“那其他的地方呢?”
君若问道。
陈玮一听撇了撇嘴:“一般吧,虽然也好吃,但是没有这两样值钱。”
“哦,原来如此。”
说实话君若活了百年还是第一次听说还有这样的菜品的。
陈玮烧大了火,把鱼头放在里面开始蒸了起来,剩下的鱼身被收到了仓库中保鲜免得坏掉了。
两个人走出厨房,坐在了一旁的草地上闲聊了一会儿,陈玮又赶紧回到厨房开始处理起了龙骨。
把鱼头拿出来,去掉上面的肉,小心的把一根完整的龙骨剥离出来,现在还看不出来有什么神奇之处,等到进一步加工才会真正的体会到它的美妙。
接下来就是要用九骨浓汤来搭配了,陈玮采用了古籍中记载的:牛骨、羊骨、鹿骨、驴骨、甲鱼骨、飞龙骨、乌鸡骨和鹌鹑骨用最简单的方式炖出一锅慢慢的营养的骨汤出来。
别的都还好说,驴骨和甲鱼骨还是君若去集市好不容易在天黑之前找到带回来的。
乌鸡骨取得时候更好笑,隼追着乌鸡跑了好久最后才抓到,小人参在旁边不断的嘲笑他:“你真的是隼吗?麻雀都比你跑的灵活。”
又听他们斗了一会儿嘴之后,陈玮的汤终于熬制好了,过滤掉骨汤里面的油脂,他用瓦罐包起来备用,龙骨也被很好的储存了起来。
君若见他没有直接做菜肴有点奇怪的问道:“宿主,你不打算直接做好之后在保存吗?”
陈玮摇了摇头:“今日我便全都做好了,那后天不就穿帮了吗?”
“三日之后才到比赛的时间,现在也才不过过去了一天半的时间,不着急再等等吧。”
君若明白他的意思,也就不再多说什么,只是郭家父子一连几日都看不到自家东家,都有点心急如焚了。
“爹,东家这是和君先生去哪里找食材了啊,这都两日了还没