为二,露出了里面洁白的龙虾肉。
“那这个东西我们要怎么吃呢?”
其他人看着龙虾犯了难,自己可是吃都没吃过的,除了帮陈玮洗点葱姜蒜,确实一点作用都不大的。
“苏兄,多切点蒜末来,我给你们做个蒜蓉龙虾开开胃。”
正常龙虾都是开背的,但是这只龙虾实在是有点大,陈玮这才一分为二,也好制作。
所有的材料准备好之后,他起火倒油就开始准备制作了。
将一小半的蒜末倒进油锅中,快速的翻炒成为金黄色,空气中顿时弥漫着蒜香的滋味。
然后把剩余的生蒜末和金色的熟蒜末倒在一起,均匀的搅拌。
在民间,这叫做金银香,来形容蒜末的的颜色和味道。
陈玮端出了自己今天一回来就开始泡着的粉丝,捞起来试了试,已经软软的,十分的不错。
他把龙虾摆放在了一个大盘子里,把粉丝垫在下面,龙虾上则是铺满了刚刚制作的金银香。
然后他拿出了一个瓶子,上面贴着秘制调料四个字。
“这是陈兄的独家秘方吗?”
苏霖好奇的看着。
“也不算是,只是自己进行了一些改良。”
陈玮自然不能告诉他们这是自己从空间里拿的蒸鱼豉油,只能用这个话来打发了几个人。
罗耀辉若有所思的盯着他的瓶子,陷入了思索。
陈玮把蒸鱼豉油均匀的洒在了龙虾和金银香上面,空气中就已经有了咸香鲜的滋味儿了。
粉丝上也撒上了蒜蓉和蒸鱼豉油,这样一会儿也好入味儿。
倒入水,放上蒸锅,大约等了一刻钟的时间,龙虾就制作好了。
最后,陈玮还热了一勺油浇在了龙虾身上,彻底激发出里面的味道,撒上小葱,就算是出锅了。
龙虾肉的香味儿和蒜香的味道飘散在整个厨房中,那其中的滋味儿,可真是让人陶醉。
万安元已经整个人都服气了,怪不得陈玮可以进入第二轮,这个手艺可真真的是了不得的。
“这个味道真不错,陈兄的厨艺果然了得。”
苏霖虽然爱吃,但是像这种能够让他臣服的却实在不多,所以他才会自己研究美食,顺便来参加一下厨神大赛。
“确实不错。”
罗耀辉的话不多,但是他已经心里在打着算盘了。