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厨神大赛开局一碗蛋炒饭全慌了

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第160章 柚子糖(2/4)

非常高的,他们也不可能天天趴在墙头待着,所以有些人本来是有想法的,最后都慢慢的给放弃了。

    陈玮把切好的水果干泡在撒上少许盐巴的大缸里,里面灌满了空间里面的泉水。

    这也是为了能够让水果干能够有更长时间的保质期,而且本身空间里的泉水就有延缓氧化的作用。

    然后陈玮把这些水果干拿出来放在外面晒掉上面的水分,接下来就是放进烤炉里小火慢慢的烘干。

    到时候那些有钱人想要用果干泡水喝也好还是干吃都是一个不错的办法和选择。

    水果的香气弥漫在陈家的上空,路过的村民总是忍不住的驻足然后吸一吸鼻子:“这老陈家里好像是装了一个果园一样,怎么味道如此的好。”

    “你别说,老陈家的水果真是稀罕,好多都是我们没有见过的东西。”

    “是啊是啊,昨天我家大宝带回去的那个叫做柚子的水果需要扒了皮才能吃,里面的果肉酸酸甜甜的味道可真不错呢,那个水果皮我们都没有舍得扔,放在房间里,满屋子都是清香的。”

    很多人都在陈家附近聊天就是因为他们家的味道实在是好闻,甚至还有不少人去陈家找陈玮要了不要的水果皮想要放到家里改善一下屋子里的味道。

    陈玮本来是留了很多柚子皮想要做成柚子糖的,但是人家张口要了也不好不给,就这么也送去了一小部分。

    在烘焙水果干的时间陈玮也没有闲着,他把刚刚的水果皮都收集了起来分开来放。

    柚子皮和橘子皮都是非常不错的东西,一个可以做成平价的糖果,一个可以做成泡水喝的茶。

    当然柚子皮也是可以做成泡水喝的,但是因为分出了一部分,所以陈玮还是打算把剩下的都做成糖果来。

    其实柚子皮做成糖还是很简单的,而且他的功效也是十分的多。

    比如可以花坛、润喉、止咳、健脾还能清火、理气和降脂的作用。

    但是柚子皮因为本身是比较苦涩的,为了增加好的口感所以处理是非常重要的一个部分。

    陈玮把柚子皮的油胞层给去除掉,然后切成了和小手指粗细大小的形状,不停的在泉水中浸泡,然后挤干水分,再浸泡,这样反复多次就是为了去除那最后的一点苦味儿。

    柚子皮的制作需要的白糖其实是很多的,在这个地方,白糖其实还算是比较稀缺的东西,大家用的最多的都是麦芽糖一类的东西。

   

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