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45.第 45 章(2/5)

洋酒没啥喝头儿,一会儿让小清拿点儿好酒出来。”

    对面的林瑾瑜发现晏清刚喝了几口啤酒脸就红了,赶紧给夹了一块儿锅包肉到晏清的碗里哄道:“清宝儿,来,先尝尝这锅包肉合口不。”

    因为已经认定晏清,他也没特意去用什么公筷。

    晏清也不嫌弃,直接夾起来就吃了下去,眯着眼睛,完全看不出平日里挑食挑到让人崩溃的样子。

    林瑾瑜做的锅包肉属于老式家常款,外边儿饭店卖的,一般为了摆盘好看还有节省成本,都是酥脆酸甜的,看着焦黄,有的还会在调汁儿的时候为了鲜亮好看直接用番茄酱。

    但真正老式锅包肉,肉会切得稍微厚一些,块儿也看着小一点儿,挂糊油炸再复炸一次之后,料汁儿并不是熬好了淋上去的,而是葱姜蒜丝儿跟着加了少许酱油、盐、味素的糖醋汁一起用底油熬煮后,将炸好的里脊/后鞧肉翻炒均匀,勾薄芡出锅。

    这样做出来的锅包肉不仅口正好,肉也是酥软的,最主要的是真香,不是饭店里做出来的,除了酸甜儿啥味儿也没有不说,那肉除了酥脆,是一点儿香味儿都尝不出来了。

    晏清也没有去顾虑什么餐桌礼仪,马上也用筷子夹了一块儿锅包肉放进林瑾瑜的盘子里道:“宝宝也吃,好吃!”

    林瑾瑜脸更红了,但眼里的笑意是怎么也遮掩不住的,他嗯了一声,将晏清夹给自己的肉吃下,他觉得,自己的厨艺更好了!

    黄念尘白了一眼这边儿撒狗粮的两人,但他自己手里也没闲着,夹了一块儿干炸带鱼,将两个儿边儿撕扯下来,就剩中间最好的肉,这才夹给宋瑶道:“瑶瑶喜欢吃鱼,小瑜这鱼做的火候正好,快尝尝。”

    他到现在还记得,四十年前,长白山山脚处,小小的孩子一边儿给自己处理伤,一边儿碎碎念着:老爹好不容易买了带鱼回来,结果奶奶把鱼肉都分给了堂哥他们,我就只能吃点儿边边角角,边边角角的都是刺,我不喜欢,我以后要是有钱了,吃带鱼只吃中间的肉。

    之前宋瑶看着长得年轻,但她其实已经四十三岁了,早早就开始出来打拼,从助理一直做到圈内公认的厉害经纪人,离金牌经纪人也不过一步之遥,这也是网友猜测林瑾瑜吃软饭,被经纪人包养的原因。

    宋瑶愣了一下,这个年轻的小弟弟是怎么知道自己喜欢吃带鱼中间肉,特别讨厌带鱼两边,就算煎的多酥脆油香都不喜欢,转念又想,也许人家只是单纯的心细照顾女孩子呢?

 

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