种品类。
虞沐沫在心里叹了口长气。光是这个程度的复购粘性还是远远够……
只能让阿希重点盯着这几天新老顾客的点单明细,她才能分析留存价值。如果老客都只喝无限续汤,那是真完蛋。
…
阿希跟喝汤鬼们聊天的动静,把隔壁香火铺的老板都吸引过来了。
“虞掌柜,这是香火铺老板孝敬您的。”阿希把一扎蜡烛拿给虞沐沫。
她突然发问:“如果每天都是今天这样的客流,你觉得你能跟顾客和隔壁老板闲聊多久?”
阿希:“虞掌柜,我没偷懒,吧…”
“没说你偷懒。我喜欢你跟这条街的鬼聊天,但我需要你帮我预估时间。”
“掌柜…你…不是阴阳怪气吧…”阿希搓着指尖,看着她认真的神情,还是给了个答案:“…我预估可以聊到关门。也就开门的时间把汤备好,蜡烛点心都是前一天做好的,我就去小广场跟人唠唠嗑,顺便拉几个客。”
她满意地站了起来,眼底是压不住的欣慰。这就是她要的店长模版,一个能持续“造血”的店长。
虞沐沫笑出弯弯眼,“你去唠嗑吧,保持这种状态。记得请香火铺老板喝汤。”
阿希三步一回头,生怕“地府恶魔”说完就翻脸。
她拿起礼物,远远地跟香火铺老板表示道谢,转身进了后厨。
…
阿微还是老样子。一边守着磨具里的蜡烛凝固,一边编着藤编。
他看到虞沐沫似笑非笑地走了进来,不敢动,也不敢说话。
虞沐沫:“阿微,我昨天教你的三句话,你背得如何了?”
“客官,我家招牌是微醺版孟婆汤,很多客人回来复购。”
“孟婆汤可以做成冰镇凉水、香草熟水、花果汤水、酸甜浆水和果汁渴水,欢迎品尝。”
“套餐您需要吗?喝汤配上蜡烛果子,地府的鬼都喜欢。”
虽然阿微呆头呆脑地傻笑看着挺瘆人的,他背话术倒是一字不拉。但相较于阿希的表现,阿微顶多拿个及格分。
虞沐沫盯着阿微背完后低下去的脑袋,开口道:“你说跟客人说完了,不要低头…也不要东张西望…”
阿微点点头。
现阶段倒无法追求产品力红线,只能够不断地让他们测试话术的成功率,效果不好,她就再改。
阿微突然